Lemak (Lipid)

I.     PENDAHULUAN

Lemak  disebut juga lipid, adalah suatu zat yang kaya akan energi, berfungsi sebagai sumber energi yang utama untuk proses metabolisme tubuh. Lemak yang beredar di dalam tubuh diperoleh dari dua sumber yaitu dari makanan dan hasil produksi organ hati, yang bisa disimpan di dalam sel-sel lemak sebagai cadangan energi. Lemak secara kimiawi tersusun oleh sekelompk senyawa yang berbeda. Dalam bahan makanan lemak dapat terdiri dari dua bentuk, yaitu yang tampak (visible) dan yang tidak tampak (invisible).

Laporan Praktek Magang

LAPORAN PRAKTEK MAGANG

QUALITY CONTROL PADA PROSES PENGALENGAN DAGING RANJUNGAN (Portunus pelagicus) DI PT. TONGA TIUR PUTRA KECAMATAN PERCUT SEI TUAN KABUPATEN DELI SERDANG PROVINSI SUMATERA UTARA

OLEH

MOULITYA DILA ASTARI

FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN

UNIVERSITAS RIAU

PEKANBARU

2014

BAB I. PENDAHULUAN

1.1.       Latar belakang

Rajungan (Portunun pelagicus) dalam dunia perdaganggan dimasukkan satu kelompok yang sama dengan kepiting (Crabs), merupakan salah satu jenis komoditas perikanan yang mempunyai potensi dan prospek yang cukup baik serta mempunyai nilai ekonomis yang cukup tinggi. Sistem perdagangan ranjungan segar mulai dikembangkan dalam bentuk daging untuk konsumsi langsung maupun bahan baku pabrik pengalengan (Widarto et al, 1995).

Menurut Direktorat Jenderal Perikanan Tangkap (2012), volume produksi perikanan tangkap cumi-cumi di Indonesia pada tahun 2010: 43 002 ton; 2011: 42 411 ton dan 2012: 43 110 ton.

Rajungan (Portunus pelagicus) termasuk dalam famili Crustaceae, genus Portunidae yang mempunyai banyak spesies dan dapat dimakan (Moosa,1980). Usaha untuk memanfaatkan ranjungan sebaik-baiknya agar dapat dilakukan dengan berbagai cara. Pengalengan merupakan salah satu cara menyelamatkan hasil perikanan termasuk ranjungan dari proses pembusukkan.

Potensi ekspor daging rajungan cukup tinggi, dalam hal ini daging segar (beku). Produk yang diekspor tersebut meliputi daging rajungan jenis “Jumbo” dan “Special”, yang merupakan daging dengan kualitas super. Secara umum ada beberapa jenis daging rajungan yang dikenal di pasaran, yaitu “Jumbo”, “Special” dan “Claw Meat” (Dore, 1989). Jenis “Jumbo” dan “Special” merupakan daging yang berwarna putih, berasal dari bagian paha dan badan rajungan. Jenis “Claw Meat” merupakan daging yang berasal bagian capit, warnanya kecoklatan dan agak berserat mempunyainilai jual paling rendah.

Bracelet

Lets Make Your Own Bracelets

Kamu yang hobby memakai gelang dan gak pengen gelang kamu sama dengan gelang orang lain, kamu bisa buat gelang kamu sendiri. caranya mudah. ini aku kasi kamu contoh bikin gelang dari tali.

Alat dan bahan yang dibutuhkan :
1. Benang
2. Gunting

Theo James

Four

Tobias Eaton

Theo James

Pria kelahiran 16 Desember 1984 ini ternyata keturunan Yunani. Kakek dari pihak sang ayah adalah pria asli Yunani, dan menurunkan banyak cerita tentang filosofi kehidupan pada keluarganya. Hal ini kemudian memberi inspirasi bagi Theo untuk menuntut ilmu filsafat di University of Nottingham. Menurut Theo, sebelum dia memulai karir di perfilman Hollywood, dia harus memiliki dasar kepribadian yang kuat terlebih dahulu. Oleh karena itu, Theo membuat keputusan bulat untuk lulus S1 dulu sebelum mulai berkarir secara profesional di dunia akting.Awesome!!

Sebelum jadi seterkenal sekarang ini, Theo pernah salah dikira James Franco oleh seorang paparazzi yang mengikutinya. Ini terjadi di bulan Februari 2013, pada suatu pagi ketika Theo hendak keluar rumah membeli sarapan. Theo heran terhadap tingkah paparazzi ini yang tiba-tiba saja memotretnya berkali-kali. Lalu dia berkata, "Hei, ada apa? Mengapa kau memotretku?" Kemudian paparazzi itu tersadar dan berkata, "Oh, sial! Aku kira kau tadi James Franco!"

Bagi yang sekarang sedang bertanya-tanya soal 'status kepemilikan' Theo, ada kabar baik untuk Anda. Theo sekarang masih single! Meskipun banyak yang mengira dia adalah seorang playboy, namun Theo sendiri mengaku dia adalah tipe pria setia. Pada sebuah wawancara dengan majalah Cosmo, Februari 2013 lalu, Theo mengatakan bahwa dia pernah punya kekasih dalam waktu yang lama, jadi dia tidak bisa disebut playboy. Meski begitu, dia tidak menyangkal bahwa dia sempat beberapa kali naksir pada banyak wanita dalam waktu bersamaan, namun tak pernah diajaknya berkencan.

Siap mengantre untuk jadi pujaan hati Theo?
hahahaaa